Авторские курсы, статьи и исследования от экспертов рынка
Главные отличия профессиональной посудомойки от бытовой: минимальное время мытья, больший объем загрузки и большая мощность.
Есть даже модели, которые значительно уменьшают общий расход электроэнергии, так как работают на газу.
Существуют как шкафы шоковой заморозки, так и камеры быстрого охлаждения, которые по функционалу практически не отличаются.
Столовая (бистро) — в таких заведениях нет официантов, поэтому важно правильно организовать линию раздачи. Она состоит из стойки для столовых приборов, охлаждаемого прилавка, мармита для вторых и первых блюд, холодильной витрины и места для кассира.
Инновации и технологические новинки играют важную роль в повышении эффективности работы кухни и уровня обслуживания в заведениях общественного питания.
Оборудование для приготовления веганских блюд. Включает аппараты для приготовления тофу, бобовых и других веганских продуктов.
Летняя мебель для веранды изготавливается из древесины, пластика, ротанга, металла.
Упаковочные машины и мусорные баки. Необходимы для хранения и утилизации отходов. Упаковочные машины позволяют герметично упаковывать продукты для хранения или транспортировки, мусорные баки обеспечивают удобную и гигиеничную утилизацию отходов.
Подробнее об открытии пекарни и выборе оборудования под этот формат — в отдельной статье.
Конвейерные машины. Высокопроизводительные устройства с автоматизированными процессами.
Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования here и текстиля
Инструкции и руководства по эксплуатации. Подробные инструкции и видеоруководства помогают избежать ошибок при работе с оборудованием и продлевают его срок службы.
Самый невыгодный вариант из всех представленных, но иногда единственно возможный.